自家Pizza

Recipe
高筋粉 280G
牛油 15G
糖 12G
鹽 5G
水 190ML
酵母粉 2.8G

用" 薄餅麵糰" 模式製作麵糰。

薄餅成形

1.將麵糰2等分，揉成糰，蓋上小毛巾放置10-20分鐘。

2. 放在牛油纸上，擀成25cm直徑的大小。

3. 用叉子在麵餅上戳洞。

4. 塗上薄餅調味汁，加配料 (菠蘿、腸仔、粟米)，再放上芝士。

5. 在預熱180~200c 的焗爐內烘烤約15分鐘。