香蕉蛋糕

無鹽牛油 120g
蛋 2隻 (約100 g)
熟蕉 2隻  (約200 g) 一隻用义押成胡狀*1，另一隻切片*2。
糖 100g
低筋麵粉* 200 g
泡打粉 7g

*1 清除麵粉時加入
*2  烤焗時加上面，輕力按壓

可追加烘焙10 至20分鐘

芝麻牛奶土司

食譜：
1. 鮮奶175毫升
2. 砂糖 30克
3. 鹽 4克
4. 高筋麵粉 250克
5. 無鹽牛油 30克 (放室溫回軟)
6. 白芝麻20g
7. 乾酵母 3g (放於酵母自動投入容器)

Farcita 意大利麵包

高筋麵粉  250g
酵母粉      2g
水              160ml
鹽              3g
橄欖油      2 tablespoon
海鹽           少許

Mozzarella cheese 200g
rosemary 2枝
可加火箭菜和小番茄

燒春雞

法國春雞 一隻 (800g)
百里香  Thyme          2/ 3條
迷迭香 Rosemary     3條
牛油     20g
蜜糖     2湯匙
青檸/檸檬汁 2湯匙
鹽         2茶匙     

1）  雞洗淨抹乾，預熱焗爐250度，
2）  雞腔內灑上1/2茶匙鹽，1/3的牛油、蜜糖和青檸汁，放入1/3的香草和榨汁後的半隻檸檬
3）  把2/3的百里香和迷迭香切碎
4）  把剩下的牛油、蜜糖、青檸汁和碎香草平均塗均雞皮，雞翼尖包上錫紙免烤焦，醃半小時
5） 雞胸向上，放焗爐最下層，180度焗50分鐘
6） 中途開門3﹣4次，把留到焗盤上的雞汁塗到雞上

[ recipe based on oniyomeryori.blogspot.hk/]

Focaccia 佛卡夏麵包

Bread flour  250g
yeast  3g
sugar 10g
 salt  6g
olive oil 2 tablespoon

water 160ml

rosemary 3 pcs (cut into smal pcs)

olive oil and sea salt put on top of bread add rosemary on top